El-aziz Gazetesi-Ve Zafer Yakındır... | AB'ye göre Elazığ'ın sütü içilmez

Elazığ İl Tarım Müdürü Rüştü Emir, Su Ürünleri Araştırma Enstitüsü'nde gerçekleşen Doğu Anadolu Projesi (DAP) kapsamında damızlık sığır işletmesi yatırımlarının desteklenmesi projesinin bilgilendirme toplantısında önemli bilgiler verdi.

Elazığ'da 367 bin 900 hayvan var

İl Tarım Müdürü Rüştü Emir, Elazığ'da 100 bin 900 büyükbaş ve 267 bin küçükbaş hayvan bulunduğunu söyledi. Türkiye'de ortalama 178 kilo olan karkas ağırlığa karşın AB ülkelerinde 281 kilo karkas ağırlığı bulunduğunu, inek sütü veriminin de düşük olduğunu ifade eden Emir, "10 yıl önce AB'de bir inek yılda ortalama 25 ton süt veriyordu. Günlük 80 litreye denk geliyor. Bir inek yaratılış olarak günde 80 litre süt verebiliyor. Eğer bir inekten 80 litre süt alınabilecekken biz hâlâ 3-5 litre süt alabiliyorsak, ya hayvan ırkı ya da bakım besleme şartlarımız çok kötü" dedi. Emir, proje kapsamında işletmelerin 50-100-300 inekle sınırlı tutulacağını hatırlattı.

Modern tesislerde süt değerlenecek

Elazığ'da günlük 136 ton süt üretimine karşılık bunun 12,5 tonunun sanayide, geri kalanının geleneksel olarak tüketildiğini söyledi. Bu durumun süt üreticilerinin dağınıklığından kaynaklandığını anlatan Emir, şöyle devam etti: "Çünkü 100 kilometrelik bir güzergâh üzerinde sizin en az 10 ton 15 ton sütünüz olacak ki sanayici gitsin o sütü toplasın, alsın. Bizim sütümüz çok dağınık olduğu için, süt sanayiciye pahalı mal olmaktadır. 13 süt sanayicisinde 41 ton kapasiteye karşın işlenen ürünün 12,5 ton. Bu işletmeler yüzde 30 kapasiteyle çalışıyor, 8,5 ton süte ihtiyaç duyuyorlar."

Elazığ'da süt üretiminin kişi başına 250 mililitre olduğunu söyleyen Emir, herkesin günde bir bardak süt içmesi halinde üretimin ancak yetişebileceğini kaydederek, "Süt fiyatları şu anda Elazığ'da 60-70 kuruş, yalnız Ege'de Denizli'de 1-1,10 TL arasında değişiyor. Süt toplama, soğutma merkezlerine koyacağımız bu modern tesislerde üreticinin sütü aynı değere ulaşacaktır" dedi.

Milyonlarca bakteri barındıran süt

İl Tarım müdürü Rüştü Emir, ilimizdeki süt sanayisi işletmelerinden bazılarının Muş'tan süt getirdiklerini, kent merkezine göre daha ucuza mal ettiklerini ileri sürdü. Bu işletmelerin çok daha temiz ve soğutulmuş modern tanklarda bekletilmiş sütü aldıklarını savunan Emir, "AB kriterlerine göre Elazığ'ın sütü içilemez ve kullanılamaz niteliktedir. Çünkü bir litre, bir santilitre, bir santimetre küpde yüz bini bırakın milyonlarca bakteri var bizim sütümüzde" ifadelerini kullandı.

Arda Efe

	Haber Arşivi \| Künye \| Tanıtım \| Bize Ulaşın \| Giriş sayfam yap \| Sık Kullanılanlara Ekle \| Sitene ekle